Hackfleisch ist besonders anfällig für Verderb, weil durch das Zerkleinern des Fleisches die Oberfläche stark vergrössert wird. Wie lange und bei welcher Temperatur lagern Sie Hackfleisch gemäss der GastroSuisse Leitlinie "Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe"?

Schon Fragen geschafft.

Im Trainer übst du alle 238, die Fehler kommen wieder, bis sie sitzen, und die Prüfungssimulation zeigt dir, ob du bereit bist. Ab 5,90 € pro Woche, mit Geld-zurück-Garantie.

Die 10 Fragen, bei denen die meisten danebenliegen

Gratis per Mail, jede mit der richtigen Antwort. Ideal für die letzten Tage vor der Prüfung.

Wie weit bist du wirklich?

Der Probetest stellt dir 10 Fragen quer durch den Katalog, ohne Lösung zwischendurch. Danach weißt du, wo du stehst.

Dein Stand geht hier verloren

Auf den Frageseiten merkt sich niemand, welche du falsch hattest. Der Trainer speichert jede Antwort und fragt genau die Fehler wieder ab.