Frage 13 von 238 · Wirtepatent Basel-Stadt
Wovon ist die maximale Fleischreifung bei den verschiedenen Tierarten abhängig?
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Richtige Antwort zu Frage 13
- B: Fettanteil des Fleisches
Weitere Fragen: Lebensmittelrecht & Hygiene
- 14Dürfen Sie Ihre Hauskaninchen oder Hühner zuhause schlachten?
- 15Wenn Sie nicht vorverpacktes Fleisch oder Fleischprodukte einkaufen, müssen folgende Angaben schriftlich deklariert sein:
- 16Bei welchen max. Temperaturen muss Rindfleisch gelagert sein?
- 17Bei welchen max. Temperaturen müssen vorgekochte Teigwaren gelagert sein?
- 18Bei welchen max. Temperaturen muss Fisch gelagert sein?
- 19Bei welchen max. Temperaturen müssen Tiefkühlprodukte gelagert sein?